Biff (Korv) Stroganoff

Ingredienser:

500 g Utskuren biff (eller falukorv) 1 Gul lök 3 msk Smör ½ tsk Salt 1 krm Peppar 1 msk Vetemjöl 4 msk Tomatpuré 2 tsk Ljus (fransk senap) 3 dl Gräddfil eller vispgrädde

Gör så här:

Skär köttet i centimeterbreda skivor, 3-4 cm långa.
Skala och hacka löken. Låt den steka mjuk och få guldgul färg i matfettet. Ta upp löken.
Bryn köttstrimlorna tillsätt löken, krydda med salt och peppar, tillsätt mjölet. Rör om.
Blanda in tomatpuré och senap. Häll på grädde eller gräddfil och låt sjuda i några minuter.

------------------------------------------------------------------