Rotsakstårta

Ingredienser:

3 stora potatisar 2 morötter 1 palsternacka en liten bit rotselleri en bit purjolök 2 hackade vitlöksklyftor 1 tsk timjan, gärna färsk 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 2 ägg 3-4 dl grädde + mjölk 1 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.
Skala och skiva rotfrukterna tunt.
Smörj en (paj)form med olivolja.
Varva rotfrukter, vitlök, purjolök, timjan, salt och svartpeppar i formen.
Vispa ihop ägg grädde och mjölk och häll i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1,5 tim.
Om det ser torrt ut på ytan kan lite extra vätska tillsättas.
Lägg gärna lite folie över så att ytan inte blir torr och bränd.
När ca 30 minuter återstår strös osten ovanpå rotfrukterna.

Låt vila 10 min.

Servera med sallad, surkål och kallskuret eller god korv med mycket smak på.

--------------------------------------------------------------