6 medelstora gula lökar (ca 500 gr) 3 msk (oliv)olja 1 vitlöksklyfta, pressad 1 l grönsaksböljong (2 dl vitt vin) 1 lagerblad 1-2 krm oregano eller timjan 4 skivor vitt bröd ca 100 gr ost av typ herrgård |
|
Skala och skiva löken.
Fräs den i oljan tills den blir nästan genomskinnlig och svagt brynt.
Späd med buljongen och vinet.
Tillsätt lagerblad, pressad vitlök och oregano eller timjan.
Koka soppan i ca 20 min.
Sätt ugnen på stark värme, 275 grader.
Rosta brödskivorna och lägg dessa ovanpå soppan.
Riv eller skiva osten och lägg på brödet.
Gratinera i övre delen av ugnen tills osten fått vacker färg, 8 - 10 min.
--------------------------------------------------
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar