Kikärtsplättar

Ingredienser:

1 burk/paket kokta kikärtor 1-2 klyftor vitlök (pressas) 1 ägg 0,5 dl persilja, hackad basilika lite oregano eller pizzakrydda 0,5 tsk salt 0,5 tsk spiskummin 2 krm sambal oelek 0,5 dl vetemjöl olivolja (för stekning)

Gör så här:

Häll av vätskan från kikärtorna.
Skala lök och vitlök och skär i mindre bitar.
Kör löken i mixer tillsammans med ägg och kikärter.
Blanda ner kryddor, persilja, basilika och vetemjöl.
Smaka av.
Låt smeten vila ca 1 timme.
Forma små plättar med hjälp av en matsked.
Stek plättarna gyllene i olivolja.

Servera med citron och en klick yoghurt. 

--------------------------------------------