Limesås

Ingredienser:

1-2 st lime 1 msk margarin 1 fisk- skaldjurs- grönsaksbuljong  Val av buljong beroende på vad man ska ha såsen till 3 dl vatten 2 dl crème fraiche

Gör så här:

Pressa saften ur 1 lime.
Skär 1 lime i tunna skivor.
Fräs skivorna i lite matfett i kastrullen
Ta upp limeskivorna och kasta.
Tillsätt den pressade saften.
Tillsätt buljong, vattnet och crème fraiche.
Koka några minuter. 
Om såsen känns för tunn kan man tillsätta en redning.
Smaka av med salt och peppar.

Gott till lax, m fl smakrika fiskar.

------------------------------------