Pastasås på svamp

Ingredienser:

Blomkålssvamp i lämplig mängd eller annan svamp 2 st charlottenlök, hackad 1 vitlöksklyfta, hackad smör 2-3 tsk vetemjöl 2 dl vispgrädde 3 dl grönsaksbuljong salt o svartpeppar (1 tsk pressad citron) timjan, gärna färsk hackad persilja

Gör så här:

Fräs svampen i lite smör.
Lägg i lök och vitlök på slutet och fräs ihop det hela.
Rör ner mjölet.
Späd med grädde och grönsaksbuljong.
Krydda med salt, peppar, timjan och ev citronsaft.
Låt det koka på svag värme i ca 10 min.
Innan serveringen röres den hackade persiljan.

Jättegod med spagetti eller makaroner.

Servera gärna en sallad till gjord på tomater och rödlök.

Smaklig måltid.


-----------------------------------------------