|
4 hg färsk skinka 2 msk vetemjöl smör till stekningen 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 krm svartpeppar 1 hg rökt skinka 1½ dl vispgrädde 1 dl vitt vin 8-10 gröna oliver med pimento lite hackad persilja |
|
Skär köttet i strimlor och vänd dom i vetemjöl. Bryn köttet i lite smör i en panna.
Skär den rökta skinkan i tärningar o tillsätt dessa mot slutet av bryningen.
Späd med grädden. Tillsätt vinet och smaka av med salt och peppar.
Låt det koka samman under lock 20-30 min.
Skiva oliverna och rör ner dom.
Smaksätt med mera kryddor om så behövs.
Strö över persiljan strax innan serveringen.
Servera med ris och sallad.
--------------------------------------------------------------
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar