| 400 g vitkål 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 4 dl mjölk 1 dl kokspad från vitkålen salt, vitpeppar, lite malen muskotnöt en nypa strösocker (hackad persilja eller blandat kryddgrönt) |
|
Plocka bort de yttersta bladen och skär vitkålen i ca 2 cm stora bitar.
Koka vitkålen i lättsaltat vatten tills den mjuknat.
Häll av vattnet men spara lite av kokvattnet till stuvningen.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet.
Späd med mjölken och kokspadet.
Låt såsen koka 3-5 minuter under omrörning.
Smaka av med kryddorna och tillsätt vitkål och ev persilja.
Servera med potatis till korv, köttbullar eller bacon.
Stuvade morötter görs på samma grundrecept. Byt bara ut vitkålen mot morötter.
-------------------------------------------
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar