Räkor i het sås

Ingredienser:

1/2 - 1 kg oskalade räkor 1 krm cayennepeppar 1 tsk mild curry 1 pressad vitlöksklyfta Till såsen: 2 msk tomatpuré 1 msk kinesisk soya 1 burk creme fraiche

Gör så här:

Skala räkorna och fräs dem i en stekpanna tillsammans med kryddblandningen under några minuter.
Tillsätt ingredienserna till såsen och låt puttra i ytterligare några minuter så att allt kokar ihop.
Rör om under tiden.
Gott att serveras ihop med kokt jasminris och sallad, vitt vin och en sprödvärmd pain riche.
Gott är också att blanda ner kokta gröna ärtor och dill i riset.

-------------------------------------------------------