Sillsallad

Ingredienser:

2 urvattnade sillfiléer 3 kokta potatisar 2 stora inlagda rödbetor 1 saltgurka 2 äpplen 2 msk finhackad rödlök 2-3 msk rödbetsspad Garnering: Äggklyftor Grönkål

Gör så här:
Skär sillen i små tärningar.
Tärna rödbetor och potatis smått.
Skölj, kärna ur och fintärna äpplena.
Skala och finhacka löken.
Blanda sillen med rödbetor, potatis, äpple och lök.
Blanda i ett par msk rödbetsspad.
Packa sillsalladen hårt i en vattensköljd skål och ställ kallt över natten.
Stjälp upp på ett serveringsfat och dekorera ev med äggklyftor och grönkål.


---------------------------------------------------------